なんちゃって豚骨風！ぶっかけ素麺

Name: なんちゃって豚骨風！ぶっかけ素麺
Yield: たっぷり2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 素麺 5束; ★水 100cc; ★酒 大さじ1; ★鶏がらスープの素 小さじ4〜5; ★にんにくの摩り下ろし 小さじ1; 味噌 大さじ1; 冷水 200cc; ☆調整豆乳(冷やしておく) 200cc; ☆醤油 小さじ1/2; ☆塩胡椒 各少々; ☆砂糖 少々; チャーシュー(ハムでも焼豚でも) 4枚〜; もやし 100g〜; コーン(缶) 大さじ2〜; ゆで玉子 1個; 青ネギ(小口切り) 少々; 海苔 4枚; 炒りごま 少々

ふんにゃん @cook_40251612

豚骨を使ってないのに、何故か豚骨風！暑い日にキンキンに冷して食べると美味しい！

このレシピの生い立ち
麺類が好きな息子。これならスープジャーに入れてお弁当にもいけると思いました。美味しかった〜って帰ってきましたよ。この組み合わせで豚骨風になるのは不思議ですね。

豚骨を使ってないのに、何故か豚骨風！暑い日にキンキンに冷して食べると美味しい！

なんちゃって豚骨風！ぶっかけ素麺

ふんにゃん @cook_40251612

豚骨を使ってないのに、何故か豚骨風！暑い日にキンキンに冷して食べると美味しい！

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材料

たっぷり2人分

素麺 5束
★水 100cc
★酒大さじ1
★鶏がらスープの素小さじ4〜5
★にんにくの摩り下ろし小さじ1
味噌大さじ1
冷水 200cc
☆調整豆乳(冷やしておく) 200cc
☆醤油小さじ1/2
☆塩胡椒各少々
☆砂糖少々
具(お好みで)
チャーシュー(ハムでも焼豚でも) 4枚〜
もやし 100g〜
コーン(缶) 大さじ2〜
ゆで玉子 1個
青ネギ(小口切り) 少々
海苔 4枚
炒りごま少々

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作り方

1
小鍋に★を入れひと煮立ちしたら、味噌を溶き入れ、冷水を入れ冷ましておく。保存容器に入れて冷蔵庫で冷やす。
2
もやしはサッと茹でて、冷ましておく。ちっくんママさんのID:17611760がお勧め。冷蔵庫で冷やす。
3
1に☆の材料を加えて冷蔵庫で冷やす。
4
素麺を茹でて、冷水に取って揉み洗いをし、氷水でしめる。
5
水気をしっかり切った素麺に3のスープをかけ、お好みの具をトッピングし、完成！
6

キンキンに冷えたのを食べたら美味しい！彩りに紅生姜があると完璧かも。

コツ・ポイント

キンキンに冷やして召し上がって下さい。具材はお好みの物でどうぞ！

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つくれぽ

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ふんにゃん @cook_40251612

2020/07/26 10:44に公開

主人とは再婚で27歳も年の差があります。主人の息子には障害があり、偏食もあるためマイペースな活動です。(*´︶`*)★ダジャレ倶楽部会員★お達者倶楽部会員★ヘルシー倶楽部会員ぜよ♪★早起きお弁当チーム (お弁当作り一緒に楽しもうチーム)にも入会しました !★しば漬け食べたい倶楽部も会員募集中です❤️皆さまどうぞよろしくお願いします*\(๑• ₃ •๑)*

このレシピのキーワード

そうめん海苔缶詰もやしゆで卵コーンチャーシューハムにんにく酒調整豆乳味噌青ネギ

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