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枝豆ペペロンチーノ
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枝豆ペペロンチーノ-レシピのメイン写真

枝豆ペペロンチーノ

陽だまりきっちん料理教室
陽だまりきっちん料理教室 @cook_40349874
東京都八王子市

旬の枝豆を洋風おつまみに♪枝豆のビタミンB1、B2は糖やタンパクをエネルギー変えるのでアスリートにも!!
このレシピの生い立ち
庭でたくさん枝豆ができたので作ってみました。枝豆自家製、にんにくも無農薬農家さんからの差し入れ、オリーブ油もアンバサダーをつとめるオリーブオイルライフ様からの提供、お塩はお気に入りの和田食品様紅彩塩です。

旬の枝豆を洋風おつまみに♪枝豆のビタミンB1、B2は糖やタンパクをエネルギー変えるのでアスリートにも!!
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枝豆ペペロンチーノ

陽だまりきっちん料理教室
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材料

4人分
  • 枝豆 一袋
  • にんにく 1片
  • 輪切り唐辛子 小さじ半分
  • オリーブ油 大さじ2
  • 塩 小さじ1〜
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作り方

  1. 1

    枝豆は良く洗う。フライパンに生の枝豆を入れて、枝豆が半分浸かるくらいの水と塩少々を入れて蓋をし、蒸し煮にする。

  2. 2

    沸騰して2分程度で中の水分を捨てて火を止め、しばらく置く。5分程度。

  3. 3

    枝豆の入ったフライパンににんにく、唐辛子オリーブ油、塩を入れて全体を絡めながら炒める。

  4. 4

    味見をして、薄かったら塩を追加する。

    • 枝豆ペペロンチーノ作り方4写真

コツ・ポイント

さやごと炒めることで、お豆の香りと旨味が逃げずに美味しく食べられます。食べる時はさやは捨ててくださいね。お父さんのビールのおつまみにも、お子さんのおやつにもおススメです。

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陽だまりきっちん料理教室
陽だまりきっちん料理教室 @cook_40349874
2020/07/19 23:48に公開
東京都八王子市
ジュニアアスリートのママのための食事学講座とおうちごはん教室を開催しています。試合でしっかり結果が出せるような、ケガをしにくくなるような体作りをしましょう。HP:https://hidamarikitchen.com/Blog:https://ameblo.jp/hidamarikitchen2Instagram : https://instagram.com/hidamarikitchen
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このレシピのキーワード

ペペロンチーノ 枝豆 にんにく トウガラシ

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