ローストビーフ オーブンで放置
ShinyaT @cook_40306282
ローストビーフって高級感あって、めっちゃ美味しい！
アレンジも出来るし、簡単に作れるんです♪
このレシピの生い立ち
出来るだけ簡単にローストビーフを作りたくて。
ローストビーフ オーブンで放置
ローストビーフって高級感あって、めっちゃ美味しい！
アレンジも出来るし、簡単に作れるんです♪
このレシピの生い立ち
出来るだけ簡単にローストビーフを作りたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
冷蔵庫から出した肉ブロックを15分程度放置して、周りの水分をキッチンペーパーで拭き取ります。
- 2
粗挽き胡椒を全体に擦り付け、フライパンで表面だけをサッと焼きます。
-
- 3
目安として、すべての面を1分弱。
-
- 4
オーブンを余熱無しで100℃35分に設定して、耐熱皿に入れたお肉を放り込む。
- 5
粗熱が取れたら、耐熱皿から肉汁だけをフライパンに移します。
- 6
お肉を冷蔵庫で30分寝かします。
- 7
フライパンに残った肉汁を元に好みのソースを作ります。
- 8
オススメ
・赤ワイン 大さじ2
・醤油 大さじ1
・はちみつ 小さじ1
・砂糖 小さじ1
・ニンニクチューブ 3cm - 9
寝かしたお肉を出来るだけ薄く切って完成です♪
ホースラディッシュや、わさびベースのソースもgood！ -
- 10
オニオンスライスを添えると、めっちゃ美味しいです。
-
コツ・ポイント
残った切れ端は、細く切ってユッケ風のタレをつけて卵黄を落とせば、美味しく食べれます！
余ったらローストビーフ丼にしても美味いっ！！！
是非作ってみて下さい！
ID: 22615763
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