焼きキノコぎっしりキッシュ
新潟県 @cook_40299163
焼きたての熱々を,赤ワインと一緒に召し上がって欲しい１品です。
魚沼地域は県内の６割のきのこを生産しています。
このレシピの生い立ち
魚沼きのこ2016年レシピコンテストの応募作品です。
魚沼きのこについてはこちら
https://www.uonumakinoko.jp/
焼きキノコぎっしりキッシュ
焼きたての熱々を,赤ワインと一緒に召し上がって欲しい１品です。
魚沼地域は県内の６割のきのこを生産しています。
このレシピの生い立ち
魚沼きのこ2016年レシピコンテストの応募作品です。
魚沼きのこについてはこちら
https://www.uonumakinoko.jp/
アプリでひらく作り方
- 1
きのこ類は、いしづきを切り落とし小房に分ける。
- 2
天板にオーブンシートを敷き、１のきのこを重ならないように並べる。
- 3
200 度に予熱しておいたオーブンでこんがりするまで焼く。（20 分ぐらい。途中で,上下を返す。）
- 4
スキレットにパイ生地を敷き込む。半分の長さに切ったベーコンをのせる。
- 5
３のきのこをぎっしりと詰める。卵黄と生クリームを混ぜ塩と粗挽きこしょうで調味したものを流す。
- 6
表面にパルミジャーノチーズをすりおろす（お好み量）
- 7
200 度に予熱しておいたオーブンで25 分から30 分焼く。
コツ・ポイント
・使用するきのこはお好きなものをお好みで入れてください。
・きのこ類をじっくりと焼くことで、水分が飛んで旨味が凝縮されます。さらに、きのこの香りも高くなります。
つくれぽ
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