材料すべてをポリ袋に入れてよくもむ。冷蔵庫で1晩寝かせる。

手羽元は室温に戻す。アルミ箔またはオーブンペーパーを敷いて手羽元を漬け汁ごと並べる。15分焼く。

余ったら骨を取り除きケチャップで炒めてお弁当の具にしています。