簡単★栗羊羹
覚えやすい比率で簡単に栗羊羹。
備忘録。
このレシピの生い立ち
大量の栗を美味しく食べたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
栗羊羹にきざみ栗を混ぜ込む場合は刻んでおく
- 2
水に粉寒天をいれ火にかける
しっかり混ぜ溶かし２分ほど煮る - 3
砂糖を入れる場合はここで入れてしっかり溶かす
- 4
栗ペーストを入れて混ぜ弱火で３～５分
鍋底や縁に塊が出来てしまうのでこそげる様に混ぜ続ける - 5
火からおろし刻み栗を入れて混ぜる
- 6
水に濡らした型に流し、粗熱が取れたら冷蔵庫へ
-
- 7
栗ペーストの水分量で仕上りが違うと思うので固さは調整して下さい。
コツ・ポイント
自作の栗ペースト（レシピID : 20996467）なので甘さ控えめです。
砂糖を加えないと寒天に甘みを取られて水っぽくなるので、しっかり味見を！
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