子供大好き！ばぁばのクリーミーコロッケ
小さな子供も食べやすく、大好きなコロッケです！
ホワイトソースから作るのが大変なので、割愛し、嫁バージョンにしてます。
このレシピの生い立ち
ばぁばが花嫁修行で覚えた、オリジナルのクリームコロッケです。ずっと子供に食べさせたいと思ったので、記録用にアップしました。ばぁばには敵いませんが、ホワイトソース作りが苦手な嫁にもこれならできました！
子供大好き！ばぁばのクリーミーコロッケ
小さな子供も食べやすく、大好きなコロッケです！
ホワイトソースから作るのが大変なので、割愛し、嫁バージョンにしてます。
このレシピの生い立ち
ばぁばが花嫁修行で覚えた、オリジナルのクリームコロッケです。ずっと子供に食べさせたいと思ったので、記録用にアップしました。ばぁばには敵いませんが、ホワイトソース作りが苦手な嫁にもこれならできました！
アプリでひらく作り方
- 1
マカロニを時間通り茹でる
- 2
みじん切り玉ねぎと鶏ひき肉をバター50gで炒める。
- 3
2に茹でたマカロニを入れ、塩コショウとケチャップ大2を入れる。
-
- 4
弱火にして小麦粉(中身用)大7を入れて、全体に行き渡るようまんべんなく混ぜる。
-
- 5
弱火のまま牛乳2カップを少しずつ入れて混ぜる。
- 6
サラサラになってきたら強めの中火で混ぜ続ける
-
- 7
もったりしてきたら中身の完成！
味見して少し薄めかな？ぐらいでOK。あとはお好みで調整してください。 -
- 8
器に入れ替えてそのまま冷やすか、手で触れる程度に冷めたら、手を濡らして成形後、●小麦粉(適量)をつける。
-
- 9
●溶き卵にくぐらせ、●パン粉をつける。このまま冷凍保存が可能です。
-
- 10
●油で揚げて完成！
コツ・ポイント
小麦粉と牛乳は必ず計ります。それ以外は多少ずれてOKです。マカロニは小さい方がおすすめ。
成形は一つ一つ手を濡らすときれいにできます。冷凍した場合は破裂を防ぐため、しっかり解凍して再度パン粉をつけて揚げてください。お弁当にも便利！
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