レンジ肉無豆腐簡単そばめし味野菜炒め
レンジでも炒めたような触覚しっかり！肉無でも豆腐で量増し簡単調味料で市販の調味料無しでも本格焼きそば味がご飯によく合う！
このレシピの生い立ち
ゆあなママさんのお手軽そばめしの味が気になりマイレシピレンジ肉無豆腐野菜炒めの作り方で肉の代わりにコンソメとマヨネーズで作ってみたレシピです
レンジ肉無豆腐簡単そばめし味野菜炒め
レンジでも炒めたような触覚しっかり！肉無でも豆腐で量増し簡単調味料で市販の調味料無しでも本格焼きそば味がご飯によく合う！
このレシピの生い立ち
ゆあなママさんのお手軽そばめしの味が気になりマイレシピレンジ肉無豆腐野菜炒めの作り方で肉の代わりにコンソメとマヨネーズで作ってみたレシピです
作り方
- 1
豆腐は耐熱皿に乗せてレンジ800wで２分加熱して水切りをします
-
- 2
1は食べやすく切って再度ラッなしでレンジ800wで1分加熱します
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- 3
耐熱皿3つにみじん切り玉ねぎを3等分におきます
-
- 4
3に片栗粉小さじ1くらいを適当に菜箸で絡めておきます
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- 5
4に◎を3等分に加えてよく混ぜます
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- 6
玉ねぎは乱切りにしてばらしておきます（今回半分くらい白菜の固い所を短冊切りにした物にしています）
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- 7
人参は薄めの短冊切りにします
-
- 8
ズッキーニは短冊切りか乱切りにしてごま油を絡めておきます（今回半分くらい茄子にしています）
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- 9
ピーマンは短冊切りか乱切りにしておきます
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- 10
しめじは房を取ってすすぎ椎茸は食べやすく切っておきます
-
- 11
玉ねぎ人参ズッキーニピーマンしめじと椎茸は3等分にわけておます（しめじは半分くらいに切ります）
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- 12
11に△を3等分に絡めてしばらくおきます
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- 13
5に12を下味の残りごとのせてふんわりラップをします
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- 14
13をレンジ600wで２分半加熱します（ここは1皿ずつの方がいいです）
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- 15
14に豆腐とすりごまを3等分に加えてよく混ぜます
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- 16
15をラップなしでレンジ600wで３分加熱します（ここは3皿一度でも大丈夫です）
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- 17
軽く混ぜます
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- 18
好みでごまを散らして完成です
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- 19
そばめしにする場合はレシピIＤ288628をご覧下さい。
- 20
豚こまやひき肉で作る場合はみじん切り玉ねぎを肉に酒と片栗粉を大さじ1を絡めた物にし加熱時間を4分にして下さい。
- 21
肉の代わりコンソメとマヨネーズでコクを出しています。好みでフライドオニオンやネギをを仕上げに散らすのもお勧めです。
コツ・ポイント
野菜に下味をつけて最後ラップなしで加熱する事で炒めた感が出ます。豆腐を二重に水切りすることで崩れにくくなります。作り方19〜21もご覧下さい。
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