カボチャは角切りに切る(お好みの形でも)。

鍋に水、だしの素、カボチャを入れ、カボチャがやわらかくなるまで煮る。

カボチャがやわらかくなったらお好みの具を入れ、みそを溶かす(今回はえのき)。