ボウルに【A】を入れて泡立て器でよく混ぜる。

【B】を加えてひとかたまりになるまで混ぜ、ラップをして室温で10分置く。

まな板の上で小麦粉（分量外）をふり、＜2＞をボウルから取り出して置き、包丁で6等分に切り、丸める。

＜3＞を麺棒（または手）で直径10cm程に伸ばし、焼売と饅頭をそれぞれ包んで閉じる。

フライパンに薄く油を塗ったアルミホイルを敷き、＜4＞を間隔をあけて並べる。

アルミホイルの下に水50mlを入れ、フタをして火にかける。沸騰したら弱火にし、15分間蒸し焼きにする。

フタを取ってごま油を回しかけ、弱火で＜4＞の底部分に焼き色がつくまで焼く。