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しいたけとれんこんのオイスターソース炒め
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しいたけとれんこんのオイスターソース炒め-レシピのメイン写真

しいたけとれんこんのオイスターソース炒め

料理でMYH
料理でMYH @cook_40296569

秋の味覚♪
旬のきのことれんこんのしっかり味の1品です。
おかず、お弁当、晩酌のお供におススメです。
このレシピの生い立ち
家にあったれんこんとしいたけを使い切りたかったので。

秋の味覚♪
旬のきのことれんこんのしっかり味の1品です。
おかず、お弁当、晩酌のお供におススメです。
このレシピの生い立ち
家にあったれんこんとしいたけを使い切りたかったので。

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しいたけとれんこんのオイスターソース炒め

料理でMYH
料理でMYH @cook_40296569

秋の味覚♪
旬のきのことれんこんのしっかり味の1品です。
おかず、お弁当、晩酌のお供におススメです。
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家にあったれんこんとしいたけを使い切りたかったので。

秋の味覚♪
旬のきのことれんこんのしっかり味の1品です。
おかず、お弁当、晩酌のお供におススメです。
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家にあったれんこんとしいたけを使い切りたかったので。

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材料

2~3人分
  1. れんこん 200g
  2. しいたけ 4個(50g)
  3. Aみりん 大さじ1
  4. A酒 大さじ1
  5. Aオイスターソース 大さじ1/2
  6. Aしょうゆ 大さじ1/2
  7. ごま油 大さじ1/2
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作り方

  1. 1

    れんこんは皮をむき4~5㎜幅の半月切りにし、水にさらし、しっかりと水気を切る。しいたけは軸を切り落とし半分に切る。

  2. 2

    フライパンにごま油を熱し、れんこんを炒め、周りが透明になってきたらしいたけを加える。

  3. 3

    しいたけがしんなりしたらAを加え、汁気がなくなるまで炒め合わせる。

コツ・ポイント

お好みのきのこ類をチョイスして下さい。

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料理でMYH
料理でMYH @cook_40296569
2022/11/21 02:53に公開
岩﨑幸枝 日本ロジカル調理協会認定講師、食生活指導士〜笑顔あふれる食卓を〜大切な人のために作るお料理。家庭的で親しみのある優しいお味を目指しています。家族に健康を届けたいあなたに、身近にある食材、家庭にある調味料で簡単!時短!わかりやすく、作りやすいレシピをお届けします。東京都中野区でロジカル調理黄金比レッスンを主宰。受講した生徒様は、帰りに食材を買い、夕飯の食卓に並ぶ程「簡単、かつ美味しい」と好評。           
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