超簡単☆レモンカラメルバナナマフィン♪♪
レモンを煮てカラメルにした物をたっぷり使ったレモンカラメルマフィン♪♪ふわふわのレモンケーキがたまりません。ぜひぜひ♪♪
このレシピの生い立ち
自分で作るレモンケーキ大好き♪♪♪爽やかで甘いレモンケーキはたまりません！プレゼントに喜ばれる味ですよ♪♪♪ぜひぜひ一度お試しください♪♪♪ AmazonのKindleと楽天で料理本を「椎名 司」で出しています。ぜひ見てくださいね♪♪
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アプリでひらく作り方
- 1
スライサーでレモンを薄切りにしたらフライパンに並べ砂糖を振りかけ水分を出します。
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- 2
ぐるぐるかき混ぜずにそのまま煮て焦げそうになったら少しそっと崩さないように混ぜます。きつね色にカラメルがなるまで煮ます。
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- 3
バターに砂糖を入れてすり混ぜます。
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- 4
溶き卵を少しずつ入れてすり混ぜます。
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- 5
ビニール袋にバナナを入れ口を閉じてよく揉んでペースト状に潰します。
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- 6
バナナを入れます。
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- 7
飾り分を2枚ずつ取ったら残りをみじん切りにしたレモンカラメルを生地に入れます。
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- 8
ベーキングパウダーを入れます。
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- 9
薄力粉を入れます。
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- 10
紙を敷いたらレモン生地を型に入れて上には2枚ずつレモンを並べたら170度のオーブンで30〜40分間焼きます。
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- 11
オーブンを170度に予熱しておきます。
- 12
粗熱が取れたら型から外してお好みで冷蔵庫で冷やします。お皿に並べたらレモンカラメルバナナマフィンのできあがり〜♪♪♪
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コツ・ポイント
スライサーでレモンを薄切りにしたらフライパンに並べ砂糖を振りかけ水分を出します。かき混ぜずにそのまま煮てきつね色にカラメルがなるまで煮ます。飾り分を2枚ずつ取ったら残りをみじん切りを生地に入れます。バナナはビニール袋に入れて潰します。
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