鶏ムネで鶏ガラ唐揚げ
鶏ムネでももそもそしない美味しい唐揚げ
このレシピの生い立ち
簡単で美味しい唐揚げが食べたくてパサパサしない唐揚げを目指しました
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鶏ムネを食べやすい大きさに切る
切った鶏ムネをビニール(ボウルでもOK)に入れて塩麹と鶏ガラ、生姜、にんにくを入れる。揉みこんだら冷蔵庫で寝かせる。
最低でも30分くらいは味を馴染ませて片栗粉を大さじ3入れて振る。その後大さじ3を追加で入れて衣がよくついたら油であげる。
塩麹と鶏ガラを入れたら1日くらい寝かせた方が味が染みて美味しいです!鶏ガラ、生姜、ニンニクはお好みで増減してくださいm(_ _)m
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