□やまいもの皮をのぞき、すりおろし、溶き卵とあわせる。
○ごはんを盛っておく。
●フライパンの周囲も熱し、ゴマ油をひく。

●溶き卵を入れ、すばやくまぜ、半熟にする。
●ごはんの上にオムレツをのせる。
※急ぐ場合、成形せず円いままのせても可。

●大根の皮をのぞき、すりおろす。
●オムレツの上にのせる。
●しょう油、のりをかけて、できあがり。