オートミールバナナマフィン
izubake @cook_40237232
ヘルシーで簡単なバナナマフィンです。バナナの風味とオートミールの香ばしさがよく合います
このレシピの生い立ち
一本残りのバナナを消費したくてオートミールを使ったマフィンを作ってみました
オートミールバナナマフィン
ヘルシーで簡単なバナナマフィンです。バナナの風味とオートミールの香ばしさがよく合います
このレシピの生い立ち
一本残りのバナナを消費したくてオートミールを使ったマフィンを作ってみました
作り方
- 1
オーブンを170度に予熱する
バターは室温に置いて柔らかくする
オートミール意外の粉類をふるっておく - 2
柔らかくしたバターに砂糖類と塩ひとつまみを加えてハンドミキサーでフワッと軽くなるまで混ぜる
- 3
卵を加えハンドミキサーの高速で一気に混ぜていく。全体が混ざり合ってもったりとしたらバナナをちぎって加えさらに混ぜる
- 4
オートミールを加えゴムベラで混ぜ合わせる。ふるっておいた粉類を加えて粉気がなくなり艶が出るまで混ぜる
- 5
マフィンカップに流し込みトントンと空気を抜いたら予熱しておいたオーブンに入れて170度で30分焼く
- 6
竹串を刺して生地がついてこなければ完成
- 7
チョコレートを乗せる場合はオーブンから出したての熱いうちに乗せる。チョコレートが柔らかくなったらスプリンクルを散らす
コツ・ポイント
順番に混ぜるだけの簡単マフィン
ブラウンシュガーがなければ全量を上白糖に、全粒粉がなければ全量を薄力粉にしてもおいしくできます
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バナナ2本たっぷり使用した、オートミール入りのマフィン。油分・糖分かなり控えめ。少しもっちりした食感です。お好みでレーズンをいれてくださいね。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20996313
