クラム缶を開け、身と汁を分けておく。クラムジュースも封を切ってすぐ注げるようにしておく。

ベーコンは細切りに、にんにく&たまねぎはみじん切りに、じゃがいもは1cm角のサイコロ状に。

小鍋で弱火〜中火でベーコンを炒めて脂を引き出したところに、にんにく&たまねぎを加え、しんなりするまで良く炒める。

（基本的にアメリカのベーコンの脂はたっぷりなはずですが笑）脂があまり出なかったら、バターを追加して！

じゃがいもを加えてサッと炒めたら、弱火にして、小麦粉を振り入れ、粉っぽさがなくなるまでよく炒める。

手順1で分けておいた汁&クラムジュースを少しずつ加えて、全体的によく混ぜ合わせる。

じゃがいもが柔らかくなるまでしばらく煮込む。とろみが沈殿しやすいので、たまに木べら等で底からかきあげるように混ぜる。

仕上げに生クリームと分けておいたクラムの身を加えて、ふつふつとひと煮立ちさせたら、塩・胡椒で味を調えて完成！

【補足1】
クラムジュースに塩気があるので、塩加減に要注意。すぐ食べるより一旦冷ましてから温め直して食べるのがオススメ！

【補足5】
バンブルビーのホールベビークラム缶が量や旨味が多くておすすめです！（画像右から2列目上部）