キャロットパウンドケーキ
各務原市 @kakamigahara_ninjin
すりおろしたにんじんを使った、しっとりした食感で優しい甘さのケーキです。
ティータイムにどうぞ♪
このレシピの生い立ち
市特産の「各務原にんじん」をおいしく召し上がっていただくため、レシピをご紹介します。
YouTubeでレシピ動画を公開しているので、ぜひご覧ください。
https://youtu.be/GT5xQ41PVy8
アプリでひらく作り方
- 1
にんじんを皮ごとすりおろす
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- 2
クルミを小さめに割る
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- 3
室温に戻したバターを、空気を含ませるように混ぜる
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- 4
三温糖を2回に分けて加え、その度によく混ぜる
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- 5
溶いた卵を3回に分けて加え、その度によく混ぜる
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- 6
にんじんを加えて混ぜる
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- 7
ふるった粉類を加え、さっくり混ぜる
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- 8
クルミとレーズンを加え、さっくり混ぜる
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- 9
パウンド型にクッキングシートを敷き、流し込む
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- 10
170℃のオーブンで45分焼く
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コツ・ポイント
レーズンは一度お湯で戻すと、食べた時に柔らかく仕上がります。
分離しないよう、バターや卵を早めに室温に戻しておくことがポイントです。
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