もっと食べたい！キムチチーズチャーハン
ヨッシーよし丸 @cook_40296331
キムチチャーハンとチーズソース。更に卵黄を混ぜながら食べるとたまらない！おかわり欲しい！
このレシピの生い立ち
TVで浅草が出てました。アド街ック天国だったかな？そこに映ったチャーハンを再現してみましたが、食べて無いのと作り方も出なかったから自分なりに考えてみました。実際のとは味が違うと思いますが、それでも美味しくてもっと食べたかった！
アプリでひらく作り方
- 1
卵の黄身1個分を取り分けておき、残りは温かいご飯と混ぜ合わせて卵かけ御飯にしておきます
- 2
鍋に牛乳を入れ、中火で温めます。泡が出てきたらスライスチーズを入れて、混ぜ合わせたらボウルに取り出しておきます
- 3
強火フライパンにサラダ油を敷いて温め、煙が上がってきたら卵かけ御飯を入れて、パラっとなるまで炒めます
- 4
そこにキムチと焼豚フレークを入れて炒めます。ご飯をフライパン片方に寄せて、空いた場所に醤油を入れて混ぜ合わせます
-
- 5
火を止めて小さめフライパンに盛り付けます。
レシピID20712528 - 6
それを弱火で温めたら周りにチーズソースを回し入れます。ご飯の真ん中は少し窪ませて卵黄をのせます
- 7
チーズソースがぐつぐつしてきたら出来上がり！フライパンのまま召し上がって下さい！
コツ・ポイント
まな板包丁を使わない様に、キムチは細かくなっている物を使いました。焼豚フレークを使いましたが、豚肉やチャーシューでも構いません。塩胡椒はお好みで！鉄板が無かったから、フライパンにしました！
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