さっぱりゆず味噌ダレ
かのしんパパ @cook_40051016
味噌とゆずの相性がよく、蒸し野菜にバッチリ。
このレシピの生い立ち
家に白味噌ドレッシングがあったのですが残り少なくなったので、蒸し野菜用に家にあるもので自作してみました。
さっぱりゆず味噌ダレ
味噌とゆずの相性がよく、蒸し野菜にバッチリ。
このレシピの生い立ち
家に白味噌ドレッシングがあったのですが残り少なくなったので、蒸し野菜用に家にあるもので自作してみました。
作り方
- 1
味噌、酢、オリーブオイルを1：１：１の割合で合わせる（うちはカレー用のスプーン3杯分）。
- 2
チューブのゆずを1.5cm分を入れつつ、砂糖で味を調整したら出来上がり。
コツ・ポイント
味噌は普通のダシ入りの市販の味噌で大丈夫です。あと、少しだけおろしにんにくを入れても良いかもしれません。
ゆずは100均のチューブで十分。余っても例えば鳥のミンチと合わせて鳥つくねにも転用できます。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21001036
