ニンニクとしょうがはみじん切り
豆腐はさいの目にして水から茹で、沸騰したらザルにあげる

フライパンにサラダ油をいれ、温まったらしょうがとにんにくを入れていためる。
香りが出てきたら豚ひき肉をいためる。

豚肉の色が変わったら塩コショウをふる。
水、みりん、しょうゆ、味噌、
、砂糖、ウェイパーとオイスターソースで味を整える

煮立たせたら豆腐を入れる。
少し煮立たせたら風味付けにごま油をいれ、水溶き片栗粉でとろみを付けて完成