全てレンジ温野菜卵甘酢味チャンプル
肉なしでも豆腐と卵でボリュームたっぷり！甘酸っぱくさっぱりで濃いめのメインの副菜にぴったり！メインにも
このレシピの生い立ち
にゃんちうさんの甘酢煮の味がおいしかったのでマイレシピ肉なしチャンプルの作り方で作ってみたレシピです。
全てレンジ温野菜卵甘酢味チャンプル
肉なしでも豆腐と卵でボリュームたっぷり！甘酸っぱくさっぱりで濃いめのメインの副菜にぴったり！メインにも
このレシピの生い立ち
にゃんちうさんの甘酢煮の味がおいしかったのでマイレシピ肉なしチャンプルの作り方で作ってみたレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
大根は1cmくらいに切ります
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- 2
人参は大根より少し細めに切ります
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- 3
玉ねぎは乱切りか短冊切りにしてばらしておきます
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- 4
さつま芋は大根くらいに切ってしばらく水に浸しておきます
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- 5
耐熱皿3つにごま油を塗っておきます
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- 6
5に大根さつま芋人参を3等分にのせます
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- 7
6にふんわりラップをしてレンジ500wで6分加熱します
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- 8
◎を3等分にあわせておきます
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- 9
ピーマンは小さめの乱切りにします
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- 10
しめじは房を取ってばらしておきます
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- 11
玉ねぎしめじピーマンを3等分にわけておきます（しめじは半分くらいに切ってから）
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- 12
豆腐は耐熱皿にのせてレンジ800wで2分加熱して水切りをします
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- 13
豆腐は食べやすく切り3等分にわけておきます
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- 14
7によく混ぜた8を加えてよく混ぜます
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- 15
11は☆を3等分にからめてしばらくおきます
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- 16
14に15を下味もかけるように3等分にのせてふんわりラップをします
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- 17
16をレンジ600wで3分加熱します（ここは１皿ずつの方がいいです）
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- 18
軽く混ぜます
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- 19
18に豆腐とすりごまを3等分に加えてよくまぜます
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- 20
19をラップなしでレンジ600wで1分加熱します（ここは３皿一度でも大丈夫です）
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- 21
卵1個を割りマヨネーズを少し加えてよく混ぜます
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- 22
20に21を回しいれよくまぜます
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- 23
22にふんわりラップをしてレンジ600wで一分半加熱します（ここは１皿ずつの方がいいです）
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- 24
ざっくり混ぜます
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- 25
好みでごまを散らして完成です
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コツ・ポイント
耐熱皿に油を塗っておくと卵が剥がれやすくなります。根菜だけの加熱は低めのw数で長めにの方が食感が残りお勧めです。野菜に下味をつけて最後ラップなしで加熱することで炒めた感が出ます。個人的には鰻の副菜にお勧めです
つくれぽ
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