長ねぎ白滝牛バラ薄切り肉で 肉豆腐
ちゃーりーWKY @selfcatering_4020523
時短でいきたいときは A で作り生たまごを使い、ちゃんと手作りしたいときは B で作ってそのまま召し上がれ。本来は肉豆腐って卵は使わないもの、みたいですね(？)
このレシピの生い立ち
母が、豆腐と白滝が食べたい、とか言うもので(笑) すき焼き風に作りました
長ねぎ白滝牛バラ薄切り肉で 肉豆腐
時短でいきたいときは A で作り生たまごを使い、ちゃんと手作りしたいときは B で作ってそのまま召し上がれ。本来は肉豆腐って卵は使わないもの、みたいですね(？)
このレシピの生い立ち
母が、豆腐と白滝が食べたい、とか言うもので(笑) すき焼き風に作りました
アプリでひらく作り方
- 1
牛肉は食べやすい大きさに切り、長ねぎは斜め切り。豆腐は4等分に切っておきます
- 2
鍋に A 水 もしくは B だしを煮立て、他の調味料を加えて再び煮立ったら豆腐としらたきを加えます
-
- 3
このときしらたきは一カ所にまとめて。お豆腐でカベを作り、しらたきの反対側に牛肉をいれます
-
- 4
白滝と牛肉がくっついてしまうと、牛肉が変色し味が悪くなるので注意してください。
- 5
強めの中火で 3 分ほど煮ます。余裕があるならここで一度、室温まで自然に冷まし味を豆腐に含ませます
- 6
（温め直して）仕上げに長ねぎを加え、火を通して完成
-
- 7
「牛バラ薄切り肉」の人気検索でトップ10に入りました 20200728 Tue
- 8
「牛バラ薄切り肉」の人気検索で1位になりました。
20200901 Tue
コツ・ポイント
牛肉は煮すぎないように（硬くなってしまいますので）。長ねぎは仕上げる直前に加え、それぞれの素材の味を生かすようにしてください
つくれぽ
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