オクラの素焼き

三つ葉つくし @cook_40096109
今の時期オクラが安い♪サッパリして美味しいです。焼くだけなのでキッチンの手入れが楽です。
このレシピの生い立ち
何時も茹でオクラを作っていましたが、たまには焼きオクラも良いかなぁ~と思い作りました。
作り方
- 1
オクラはヘタをきり、塩少々ふり板ずりをします。
- 2
板ずりしたオクラは、さっと水で洗い塩を流がして置きます。
- 3
オクラ全体【3.4ヵ所】に、爪楊枝などで穴をあけます。
- 4
グリルやオーブンで焦げ目がつく程度焼きます
- 5
好きな薬味で召し上がって下さい。
- 6
今回我が家は、削り節とすりおろした生姜「我が家はチューブの生姜です」醤油で食べました。
- 7
ポン酢や酢醤油も美味しいです。
コツ・ポイント
ヘタをとる。塩で板ずりをする。穴をあける等です。
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