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オクラとえのき茸のおかか和え
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オクラとえのき茸のおかか和え-レシピのメイン写真

オクラとえのき茸のおかか和え

北の食いしん坊
北の食いしん坊 @cook_40106482

きのこもオクラもレンチンして混ぜ合わせるだけ!調味料もポン酢と胡麻油だけとお手軽、超簡単!

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北の食いしん坊
北の食いしん坊 @cook_40106482

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材料

  • オクラ 1袋(8本程度)
  • えのき茸 1株
  • ポン酢 大さじ1
  • ごま油 大さじ1/2
  • 削り節 2袋(3~4g)
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作り方

  1. 1

    オクラひと袋とえのき茸ひと株を準備

    • オクラとえのき茸のおかか和え作り方1写真
  2. 2

    オクラはヘタをとって食べやすい大きさに切る。今回はこれぐらいですが、ネバネバ出したければ輪切りでも。

    • オクラとえのき茸のおかか和え作り方2写真
  3. 3

    耐熱容器に入れ、ポン酢大さじ1とごま油大さじ1/2を回しかけてふんわりラップか耐熱容器の蓋をして600Wで2分加熱する

    • オクラとえのき茸のおかか和え作り方3写真
  4. 4

    削り節を2袋(計3〜4g)たっぷり入れて全体を混ぜ合わせれば完成!

    • オクラとえのき茸のおかか和え作り方4写真
  5. 5

    そのまま粗熱が取れるのを待って冷蔵庫に保存!

    • オクラとえのき茸のおかか和え作り方5写真

コツ・ポイント

えのき茸はよいものを使ってください!シャクシャクとしていて食感が良いです^ ^

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北の食いしん坊
北の食いしん坊 @cook_40106482
2024/07/04 09:07に公開
無職きっかけで2013年に始めたクックパッドでしたが、その後再就職にて再び自炊と無縁な日々に戻りご無沙汰に。今度はコロナ禍きっかけで在宅勤務する日も増え、たま〜に自炊するのでクックパッド再開!年をとって段取りや手際が悪くなり、我流レシピも忘れがちになっている為、その覚え書きも兼ねてます…10年前に比べてレシピ掲載も楽チンになってますね^ ^私は記憶力だけで無く文章力も落ちたな〜。陽選手懐かしい
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