オクラの漬け物

Name: オクラの漬け物
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: オクラ 200g（20本）; 生姜（千切り） 10g; 味ポン酢 大さじ4; きび砂糖 小さじ2; 塩（板ずり用） 少々

新潟市 @maika_niigata

簡単！５分でできる！
生姜とポン酢でさっぱりおいしいオクラのお漬物♪
このレシピの生い立ち
　オクラの生産は新潟市南区白根で盛んです。オクラは成長が早いので最盛期には朝晩2回収穫するそうです！

オクラの漬け物

新潟市 @maika_niigata

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

4人分

オクラ 200g（20本）
生姜（千切り） 10g
味ポン酢大さじ4
きび砂糖小さじ2
塩（板ずり用）少々

保存済み

レシピを保存

作り方

1

千切りにした生姜と味ポン酢、きび糖をフリーザー袋に入れる。
2

オクラはガクを取り、塩を振り板ずりして産毛を取る。塩がついたまま熱湯で1分ほど茹で、水気をきる。
3

熱いまま(1)のフリーザー袋に入れて冷ます。
4

盛り付けて完成！

コツ・ポイント

　これから暑くなる時期にはぴったりのさっぱりとしたお漬物です♪
　１時間ほど冷ませば味がしっかりしみておいしいお漬物ができますよ(^^)/

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

新潟市 @maika_niigata

2018/05/30 23:23に公開

新潟市食育・花育推進キャラクター“まいかちゃん”が、にいがたの郷土料理や行事食、家々に伝わる家庭料理、にいがたの旬の食材を使ったレシピを紹介するっぷー♪X・インスタグラムでにいがたの旬の情報を発信中！Xは「maika_niigata」、インスタグラムは「maika_niigata_city」で検索してね♪

このレシピのキーワード

つけものオクラしょうが

似たレシピ

その他のレシピ