ちくわは薄く輪切りに切る。豚バラ肉は1cm幅に切る。玉ねぎは半分に切り、3～5mm幅に切る。

卵は割りほぐしておく。

水とだしを雪平鍋などに入れ玉ねぎを入れ火にかける。そのまま煮て、玉ねぎに透明になる部分がみえるまで煮る。

肉、ちくわ、醤油、砂糖、塩を入れ肉に火が通るまで煮る。

沸騰しているところに卵を流し込み蓋をして、お好みの固さまで火にかけてできあがり。