ふわふわたまごかけご飯
fundodai @cook_40042519
卵白をふわふわに泡立てて仕上げに透明醤油で味付けしました。透明醤油を使うので黒くなりません！
このレシピの生い立ち
素材の色を活かす透明醤油ならではのメニューを考えていました。
（アイデア募集中です！）
ふわふわたまごかけご飯
卵白をふわふわに泡立てて仕上げに透明醤油で味付けしました。透明醤油を使うので黒くなりません！
このレシピの生い立ち
素材の色を活かす透明醤油ならではのメニューを考えていました。
（アイデア募集中です！）
作り方
- 1
本醸造醤油の芳醇な香りを味わうことのできる透明の醤油。素材の色を最大限に活かせる新感覚のお醤油です。
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- 2
たまごは卵黄と卵白に分けて割る。
- 3
ボウルに①の卵白、塩を入れてハンドミキサーで角が立つまで泡立てる。
- 4
器にご飯をよそい、のりを散らして③を乗せる。
- 5
中央に卵黄を乗せて、透明醤油をかけて完成！（醤油の量はお好みで調整ください）
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