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サッパリ梅肉と小松菜の和風冷製パスタ
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サッパリ梅肉と小松菜の和風冷製パスタ-レシピのメイン写真

サッパリ梅肉と小松菜の和風冷製パスタ

藤井21
藤井21 @cook_40094961

梅肉でサッパリ
小松菜シャキシャキ
ひんやり冷たい夏のパスタ
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材料

  • 梅干し 2〜3個
  • めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ3杯
  • ポン酢 大さじ1杯半
  • オリーブオイル 大さじ1杯
  • 小松菜 1把
  • スパゲティ 100g
  • かいわれ大根 適量
  • 炒りごま 適量
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作り方

  1. 1

    梅肉、ポン酢、めんつゆ、オリーブオイルを混ぜ合わせておきます
    梅肉はよくつぶしてから

    • サッパリ梅肉と小松菜の和風冷製パスタ作り方1写真
  2. 2

    小松菜は三等分くらいにカット
    根の方は太いので縦に切れ込みを入れておく

    • サッパリ梅肉と小松菜の和風冷製パスタ作り方2写真
  3. 3

    スパゲティを茹でます

    • サッパリ梅肉と小松菜の和風冷製パスタ作り方3写真
  4. 4

    茹で上がり直前に小松菜を入れて一緒に茹でちゃいます
    楽ちん楽ちん

    • サッパリ梅肉と小松菜の和風冷製パスタ作り方4写真
  5. 5

    茹で上がったら冷水で冷やしてしっかりと水気を切ります

    • サッパリ梅肉と小松菜の和風冷製パスタ作り方5写真
  6. 6

    先ほど作った梅肉だれにスパゲティを入れて和えます

    • サッパリ梅肉と小松菜の和風冷製パスタ作り方6写真
  7. 7

    かいわれ、炒りごまをトッピングして完成

    • サッパリ梅肉と小松菜の和風冷製パスタ作り方7写真

コツ・ポイント

・小松菜はスパゲティをあげる直前(30秒前くらい)に投入して一緒に茹でちゃう
・ズパゲティの水気はしっかりきる

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藤井21
藤井21 @cook_40094961
2020/07/28 06:46に公開
食品衛生責任者×芸人日本テレビ『ウチのガヤがすみません!』出演オフィシャルブログ【良い香りのある生活】→http://s.ameblo.jp/fujii21/過去連載『藤井21のめめし飯』→http://best-times.jp/articles/-/6079料理の質問、ご依頼等→hujii21.cooking@gmail.com酒の肴、ご飯のおかず、お菓子、旬の食材etc…
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パスタ 小松菜 かいわれ 梅ぼし

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