ミリンゼリィ
じゃーぢゃん @cook_40112415
お米の甘味がほんのり感じられる和風ゼリィ。
見た目も可愛いレトロなゼリィです。
このレシピの生い立ち
暑い夏にぴったりのスイーツが食べたくて。
発酵食品で夏バテ解消！
ミリンゼリィ
お米の甘味がほんのり感じられる和風ゼリィ。
見た目も可愛いレトロなゼリィです。
このレシピの生い立ち
暑い夏にぴったりのスイーツが食べたくて。
発酵食品で夏バテ解消！
アプリでひらく作り方
- 1
ゼラチンは表示の分量通りでふやかします。
今回は5gを50ccのお湯でふやかしました。 - 2
お鍋に水とタカラ本みりんを入れ温めます。
子供さんが食べる場合はアルコールを飛ばして下さい。大人なら多少残ってもOK。 - 3
ふやかしたゼラチンを２に入れて溶かします。色を着けたいときはこのタイミングで。
- 4
容器に入れてあら熱を取ったら冷蔵庫で冷やします。
今回はピンク(豆乳)にブルーを重ねました。 -
- 5
二層にする場合は容器のゼリーがしっかり固まってから重ねて下さいね。
今回は二層目はフォークで崩してトッピングしました。 -
コツ・ポイント
今回は豆乳バージョンとシンプルバージョンを重ねて作ったので材料を２倍にしてあります。
みりんと水(豆乳)が合わせて200ccなら割合はお好みで変えて大丈夫です。
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