海老の下ごしらえ(殻を剥いて、腹わたを取る)をします。

キッチンペーパーで水分を吸って、片栗粉をまぶします。

お好みの野菜を1〜2cm角にカットします。

海老と野菜をオリーブオイルで炒めます。(マッシュルームは最後に入れることをオススメします！)

＊の材料をどんどんフライパンに投入(あらかじめ混ぜると洗い物増えるので、私は直接入れて混ぜてます)

全て火が遠ったら、お好みでレタスや葉っぱ系と一緒に盛り付けて、最後ブラックペッパーをトッピングしたら完成です！