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夏野菜のマーボー素麺(透析食)
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夏野菜のマーボー素麺(透析食)-レシピのメイン写真

夏野菜のマーボー素麺(透析食)

偕行会グループ
偕行会グループ @cook_kaikoukai

栄養量
エネルギー:481kcal
たんぱく質:21g
カリウム:450mg
リン:216mg
食塩相当量:1.6g
このレシピの生い立ち
そうめんをアレンジしてみました!

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エネルギー:481kcal
たんぱく質:21g
カリウム:450mg
リン:216mg
食塩相当量:1.6g
このレシピの生い立ち
そうめんをアレンジしてみました!

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夏野菜のマーボー素麺(透析食)

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偕行会グループ @cook_kaikoukai

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たんぱく質:21g
カリウム:450mg
リン:216mg
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材料

1人分
  • そうめん 200g
  • ごま油 2g
  • 豚ひき肉 50g
  • 油 2g
  • にんにく 3g
  • しょうが 3g
  • 唐辛子 0.1g
  • にら 10g
  • なす 60g
  • 赤ピーマン 10g
  • 酒 7.5g
  • しょうゆ 6g
  • こしょう 0.3g
  • 卵 25g
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作り方

  1. 1

    固めの茹で卵を作り、縦に四等分に切る。

  2. 2

    茄子、ピーマンはへたを落として、串切りにし、茹でこぼす。

  3. 3

    にらは3cmの長さに切り、水にさらす。

  4. 4

    あさつきは小口切りにし、水にさらす。

  5. 5

    フライパンに油を入れ、にんにく・しょうが・唐辛子を加え、軽く炒めたら、豚ひき肉を加え、さらに炒める。

  6. 6

    なすとにらを加え、残りの調味料を加えて炒める。

  7. 7

    たっぷりのお湯でそうめんを茹でて、水を切り、ごま油をまぶし器に分ける。

  8. 8

    そうめんの上に茹で卵を飾り、完成!

コツ・ポイント

夏にぴったりのメニューとなっております!

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偕行会グループ
偕行会グループ @cook_kaikoukai
2021/07/12 03:35に公開
偕行会グループは病院・透析クリニック・画像診断施設・介護施設を運営するグループです。各施設に所属する管理栄養士が透析食や腎臓病食、健康食のレシピを定期的に投稿しています!1,000品以上のレシピを公開しており、手軽に作れるものばかりなので、是非試してみて下さい★◎偕行会グループコーポレートサイトhttps://www.kaikou.or.jp/◎偕行会の透析サイトhttps://www.kaikou.or.jp/touseki/◎SNS一覧(医療・介護・採用情報を発信中‼)・YouTubehttps://www.youtube.com/@kaikoukai_jp・Instagramhttps://www.instagram.com/kaikoukai_jp・facebookhttps://www.facebook.com/kaikou・notehttps://note.com/kaikoukai
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そうめん なす ニラ 豚ひき肉 にんにく 卵 酒 トウガラシ しょうが

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