ブロッコリーと豚肉のレンチン炒め
クックE8F2Z1☆ @cook_40367287
ブロッコリーをフライパンや中華鍋で炒めると、葉がバラバラになっちゃう・・・。
じゃあ、レンチンで作っちゃおう。
このレシピの生い立ち
ブロッコリーは上手に火を通すと甘くて美味しいのに、フライパンや中華鍋で炒めると、どうしてもとっ散らかっちゃう・・・。
そんな経験から、レンチンで作ることを思いつき、試してみたら大正解。
ブロッコリーと豚肉のレンチン炒め
ブロッコリーをフライパンや中華鍋で炒めると、葉がバラバラになっちゃう・・・。
じゃあ、レンチンで作っちゃおう。
このレシピの生い立ち
ブロッコリーは上手に火を通すと甘くて美味しいのに、フライパンや中華鍋で炒めると、どうしてもとっ散らかっちゃう・・・。
そんな経験から、レンチンで作ることを思いつき、試してみたら大正解。
作り方
- 1
キャベツの葉を三〜四枚、食べやすい大きさにちぎって皿に並べる。その上に、ブロッコリーの葉先を並べて、シーズニングを振る。
-
- 2
その上に豚ひき肉を乗せ、オリーブオイルを回しがける。
-
- 3
ふんわりラップをかけて、500W の電子レンジで 6〜7 分ほど温める。豚ひき肉に火が通れば良し。
- 4
皿が熱くなっているので、キッチンミトンなどを使って電子レンジから取り出し、ラップを外して召し上がれ。
コツ・ポイント
写真ではブロッコリーの葉を使ったけれど、茎の方が甘くて美味しい。
シーズニングは、「ブロッコリーのアーリオオーリオ」がオススメ。
豚ひき肉に火が通るくらいレンチンすれば、ブロッコリーやキャベツにもちょうどよく火が通り、ほどよい甘さに。
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