にんにくはみじん切り。きのこは食べやすい大きさに切っておく。牛肉も大きければ切っておく。

フライパンに少量のオリーブオイルを入れてニンニクとキきのこを入れて軽く炒める。

オイルが混ざったらめんつゆと酒を入れて、軽く煮る。

きのこが柔らかくなったら牛肉も入れ、赤いところがなくなるまで炒め煮にする。

茹で上がったパスタを入れ、お好みで青ネギの小口切りも入れて混ぜる。