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キクラゲ・もやしのスープ。
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キクラゲ・もやしのスープ。-レシピのメイン写真

キクラゲ・もやしのスープ。

★いも★
★いも★ @dolkore

キクラゲの旬は夏場から初秋。
乾燥キクラゲは水に戻さずに使えるのでも便利。
骨粗しょう症予防、老化防止に良いと。
このレシピの生い立ち
乾燥キクラゲが大量にあるので。

キクラゲの旬は夏場から初秋。
乾燥キクラゲは水に戻さずに使えるのでも便利。
骨粗しょう症予防、老化防止に良いと。
このレシピの生い立ち
乾燥キクラゲが大量にあるので。

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キクラゲ・もやしのスープ。

★いも★
★いも★ @dolkore

キクラゲの旬は夏場から初秋。
乾燥キクラゲは水に戻さずに使えるのでも便利。
骨粗しょう症予防、老化防止に良いと。
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乾燥キクラゲが大量にあるので。

キクラゲの旬は夏場から初秋。
乾燥キクラゲは水に戻さずに使えるのでも便利。
骨粗しょう症予防、老化防止に良いと。
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材料

2人分
  • 乾燥キクラゲ 6個分
  • もやし 1/2袋
  • 水 3cup
  • 塩・コショウ 各少々
  • ごま油 少々
  • 大根の葉(刻み) 少々 (無くてもOK)
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作り方

  1. 1

    キクラゲは水でサッと洗って細かくする(手の中で握る)。

    • キクラゲ・もやしのスープ。作り方1写真
  2. 2

    鍋に水を注ぎ、①のキクラゲを加えて一煮立ちさせる。

    • キクラゲ・もやしのスープ。作り方2写真
  3. 3

    ②にもやしと大根の葉を加えてから再度一煮立ちさせ、塩・コショウで味を調え、ごま油を垂らすと出来上がり。

    • キクラゲ・もやしのスープ。作り方3写真
  4. 4

    わが家では、夏場に生のキクラゲを大量買いしてベランダで干しています。

    • キクラゲ・もやしのスープ。作り方4写真

コツ・ポイント

キクラゲは水に戻さず、鍋に入れてもすぐに柔らかくなる。

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★いも★
★いも★ @dolkore
2022/10/05 05:54に公開
韓国生まれ。食材&食べ合わせアドバイザー、野菜ソムリエ、Oyster Meister、日本語1級の資格を持ち「いものブログ」で韓国料理や薬膳料理を身土不二・地産地消をモットーに日々研究したものを紹介したり、食材食べ合わせのアドバイスもします。韓国人が日本の食材で作る「ヘルシーでおいしい韓国料理」。美味しいもので皆さんが幸せになりますように。
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このレシピのキーワード

スープ もやし キクラゲ 大根の葉

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