かぼちゃは皮をむいて食べやすい大きさに切って、レンジで火を通しておく。600Wで５分ほど。

オリーブオイルとにんにくを入れてからフライパンに火をつける。

ふつふつしてにんにくの香りが立ったら玉ねぎと舞茸を入れる。

玉ねぎが透き通ってきたらひき肉を入れてさらに炒める。

ひき肉の色が変わったらバターと醤油を入れる。

バターが溶けてひき肉に火が通ったら小麦粉を振り入れて混ぜる。水気がなくなってねっとりします。

牛乳を少しずつ加えてのばしていく。塩胡椒と醤油で味を整えたらソースの完成。

耐熱皿にかぼちゃを入れてソースを乗せてその上にシュレッドチーズ、パン粉を振りかけてオーブンレンジのグリルで13分。

完成です。