かぼすを使ったタレで油淋鶏風♪

Name: かぼすを使ったタレで油淋鶏風♪
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏もも肉 250g; 長ネギ 1/2本; 醤油 大さじ1と1/2; みりん 大さじ1; 蜂蜜 小さじ2; 生姜のすりおろし 小さじ1; にんにくのすりおろし 小さじ1; かぼす 1/2個; ごま油 小さじ1/2; 片栗粉(まぶす用) 適量; 酒 大さじ1; 塩こしょう 適量; オリーブオイル(肉を焼く時) 小さじ1; すり胡麻(仕上げ) 適量

ゆうゆのレシピ @cook_40176363

酢の代わりにかぼすを使ったタレを作り
お肉と絡めました。
鶏もも肉と、薬味の組合せで風邪をひかない免疫力アップなレシピ！
このレシピの生い立ち
鶏もも肉はビタミンB郡、長ネギにはビタミンAが含まれていて免疫力アップに繋がります。生姜、にんにく、すり胡麻も入っているので食欲促進作用もあります。
ご飯がすすむレシピとなりました♪

かぼすを使ったタレで油淋鶏風♪

ゆうゆのレシピ @cook_40176363

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材料

2人分

鶏もも肉 250g
長ネギ 1/2本
(油淋鶏風のタレ)
醤油大さじ1と1/2
みりん大さじ1
蜂蜜小さじ2
生姜のすりおろし小さじ1
にんにくのすりおろし小さじ1
かぼす 1/2個
ごま油小さじ1/2
片栗粉(まぶす用) 適量
(鶏もも肉下味)
酒大さじ1
塩こしょう適量
オリーブオイル(肉を焼く時) 小さじ1
すり胡麻(仕上げ) 適量

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作り方

1

鶏もも肉に塩こしょう、酒をまぶしておく。
長ネギは小口切りにする。
2

フライパンに油を敷き、焼く直前に片栗粉をまぶし、表裏を焼いていく。蓋をしてじっくりとスチームで。
3

油淋鶏風のタレを作る。ボールに長ネギの小口切り、生姜、にんにく、みりん、醤油、蜂蜜、ごま油、酢のかわりにかぼすを絞る。
4

鶏もも肉に焦げ目がついたら
たれを回しかけ、仕上げに胡麻をふり、出来上がり♪

コツ・ポイント

片栗粉をつけて揚げ焼きする時
蓋をして始めから中火でしっかり火を遠すと、サクッとした仕上がりになります。タレも絡みやすくなるので意識してみてください。

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つくれぽ

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ゆうゆのレシピ @cook_40176363

2022/10/13 10:30に公開

⭐人気検索1位【ひらいんげん】⭐人気検索トップ10入り【和風ソース】【長芋すりおろし】【黒麹】🍃保存件数1万🍃つくれぽ120件🍃印刷1800枚　　たくさんのつくれぽありがとうございます*『リピートしたくなる一品』を冷蔵庫にあるものに、旬の野菜をプラスして体に優しく栄養学に沿ったお手軽&美味しいレシピを考案していきます。旬の野菜と発酵調味料を使うお肉やお魚の組合せレシピで美腸&美肌に♪◆ABCクッキングライセンス取得者

このレシピのキーワード

油淋鶏片栗粉お肉鶏もも肉はちみつにんにく酒かぼすしょうが長ネギ

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