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私の出汁巻き玉子
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私の出汁巻き玉子-レシピのメイン写真

私の出汁巻き玉子

SeiReiSan
SeiReiSan @cook_40367515

関西系の甘くない方が作りたくて、当時飲食店で教えてもらいました！
このレシピの生い立ち
飲食店で賄いとして、色々教えてもらったシリーズです。

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飲食店で賄いとして、色々教えてもらったシリーズです。

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私の出汁巻き玉子

SeiReiSan
SeiReiSan @cook_40367515

関西系の甘くない方が作りたくて、当時飲食店で教えてもらいました！
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飲食店で賄いとして、色々教えてもらったシリーズです。

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材料

2〜3人分
  • ●玉子 4個
  • ●水 30〜50ml
  • ●本だし 小さじ1/2
  • ●塩 2つまみ
  • ●砂糖 0.5つまみ
  • ごま油 適量
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作り方

  1. 1

    ●を全て入れて、白みがきれいになるまでかき混ぜる

  2. 2

    フライパンに中火であたためる。ごま油を引いてください。

  3. 3

    玉子は、私は3回に分けて巻きます。巻いた卵の下にドンドン入れて行きましょう！

  4. 4

    3回から４回くらいで巻き終わったら、完成です！

コツ・ポイント

3回巻きなら、1回2回目の巻きは失敗しても大丈夫！3度目の正直で巻ければ全てOK！
3回目の種を少し少なめになるようにすると巻きやすいですね。

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SeiReiSan
SeiReiSan @cook_40367515
2022/10/10 09:55に公開
たまに、無性に凝りたくなります！ハンバーグ、餃子大好き！スタカレー最高！フォローお気軽にどうぞ♪
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だし巻き卵 卵

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