乾燥キクラゲを水かぬるま湯で戻しておく。

キャベツはざく切り、玉ねぎは一口大にカットする。ニラは4cm幅に、椎茸は薄切り、人参は短冊切りにする。

むき海老・もやしは軽く洗い、水気を切る。ひら天は1cm幅の短冊切りカットする。

鍋にごま油を入れ、むき海老を炒める。火が通ったら、①、②そしてひら天を加え野菜が少ししんなりするまで炒める。

水を加え、沸騰したら◎を加え、牛乳を入れ温める。

器に盛りお好みでコーン、ごま油を滴らし完成。