彩り野菜の肉巻き

Name: 彩り野菜の肉巻き
Yield: 1人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚バラ肉(薄切り) ６０ｇ(4枚); 長いも ４０ｇ(長さ7㎝、幅3㎝程のもの); かぼちゃ ３５ｇ(厚さ1cm程のスライス1枚); オクラ １本; Aみりん 大さじ１; A酒 大さじ１; Aしょうゆ 大さじ2/3; A砂糖 小さじ１; B片栗粉 小さじ１; B水 小さじ１; レタス 適量; ミニトマト 適量

新潟市 @maika_niigata

甘ダレがよく絡み美味しくいただけます。
このレシピの生い立ち
色々な野菜を巻いて楽しめます！
※電子レンジで加熱する際のワット数や時間は、必要に応じて調整してください。

彩り野菜の肉巻き

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材料

1人分

豚バラ肉(薄切り) ６０ｇ(4枚)
長いも４０ｇ(長さ7㎝、幅3㎝程のもの)
かぼちゃ３５ｇ(厚さ1cm程のスライス1枚)
オクラ１本
Aみりん大さじ１
A酒大さじ１
Aしょうゆ大さじ2/3
A砂糖小さじ１
B片栗粉小さじ１
B水小さじ１
レタス適量
ミニトマト適量

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作り方

1

長いもはタテ2等分に切り、電子レンジ600wで30秒程加熱する。
2

スライスしたかぼちゃは電子レンジ600wで1～2分程加熱する。オクラはさっとゆでておく。
3

①・②をそれぞれ肉で巻く。
4

フライパンを熱して、③を焼き、全体に焼き色がついたらAを入れて焦がさないように絡め、Bの水溶き片栗粉でとろみをつける。
5

皿に盛り付け、レタス・ミニトマトを添えて完成！
6

1人分栄養価
エネルギー 376kcal
たんぱく11.4g
脂質21.4g
炭水化物26.0g
食塩相当量1.8g

コツ・ポイント

肉の巻き終わりを下にして焼きはじめると、巻きが取れにくく綺麗に仕上がります。季節の野菜(アスパラや人参など)を使用しても美味しくいただけます。

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つくれぽ

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新潟市 @maika_niigata

2022/11/22 05:16に公開

新潟市食育・花育推進キャラクター“まいかちゃん”が、にいがたの郷土料理や行事食、家々に伝わる家庭料理、にいがたの旬の食材を使ったレシピを紹介するっぷー♪X・インスタグラムでにいがたの旬の情報を発信中！Xは「maika_niigata」、インスタグラムは「maika_niigata_city」で検索してね♪

このレシピのキーワード

肉巻きオクラレタス片栗粉かぼちゃミニトマト酒豚バラ肉山芋

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