美味しいお父ちゃんのいちごロールぱん
かねきー @cook_40365467
いちごミルクを細い線状の生地で包み、卵を塗った仕上がりになっているので表面は香ばしく、中はふわふわで美味しいです。
このレシピの生い立ち
表面をかっこ良いロールパンに仕上げたくて色々切れ目を試しました。今のお気に入りです。
美味しいお父ちゃんのいちごロールぱん
いちごミルクを細い線状の生地で包み、卵を塗った仕上がりになっているので表面は香ばしく、中はふわふわで美味しいです。
このレシピの生い立ち
表面をかっこ良いロールパンに仕上げたくて色々切れ目を試しました。今のお気に入りです。
アプリでひらく作り方
- 1
HBの方は[生地]の材料を入れて１次発酵までおまかせ。
手ごねの方はレシピID21016140を参考にして下さい。 - 2
[いちごミルク餡]
耐熱ボールにいちごジャム·砂糖·小麦粉·コーンスターチ·牛乳を入れて混ぜます。 - 3
レンジ600Wで1分加熱。よく混ぜて再度1分。もう1分。よく混ぜる。更に30秒加熱してバターを入れて馴染ませ冷蔵保管。
- 4
１次発酵後の生地を8等分して濡れ布巾を被せ10分休ませます。
- 5
手前に餡を包み、スケッパーで斜めに細く切れ目を入れて包んだ方から巻いていきます。
-
- 6
巻き終わったら濡れ布巾を被せて30分２次発酵。
- 7
オーブン180℃予熱。ハケで表面に卵を塗ります。予熱完了後、20分焼いて出来上がり。
-
- 8
kochitanさんからつくれぽ頂きました。
嬉しいです。
自分より美味しそう。 -
コツ・ポイント
生地の切れ目は細い方が表面が香ばしく仕上がり、太くすれば少しやわらかく仕上がります。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21014200
