耐熱ボールにぬるま湯を入れて砂糖·ドライイーストを投入混ぜて溶かした後、強力粉·薄力粉·塩を入れてこねます。

まとまってきたらこねマットに強力粉を振り、生地を手前から奥に擦り延ばすようにこね、指で薄く延ばし破れなくなるまでこねる。

生地を丸く形成後、綴じ目を下にして元のボールに戻しラップ。1次発酵のため30分置いておく。

発酵後は生地を好きにアレンジして楽しんで下さい。