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鶏のジューシーから揚げ
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鶏のジューシーから揚げ-レシピのメイン写真

鶏のジューシーから揚げ

クックX7CT73☆
クックX7CT73☆ @cook_40367571

フライパンで揚げられるので、油も少量で済みます。子供が大好きなレシピです★
このレシピの生い立ち
キューピー3分クッキングの備忘録と自分でアレンジした記録としてメモしました。

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鶏のジューシーから揚げ

クックX7CT73☆
クックX7CT73☆ @cook_40367571

フライパンで揚げられるので、油も少量で済みます。子供が大好きなレシピです★
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材料

  1. 鶏のもも肉 2枚(600g)
  2. ★すりおろし生姜 大さじ1.5
  3. ★酒 大さじ2
  4. ★しょう油 大さじ2.5
  5. ★砂糖 小さじ1
  6. ★すりおろしにんにく 大さじ1
  7. ★こしょう 少々
  8. 卵 1個
  9. 片栗粉 130g
  10. レモン お好みで
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作り方

  1. 1

    鶏もも肉（1枚鶏胸肉に変えても◎）を皮目を下にしてひと口大に切る。

  2. 2

    1をボールに入れ、★の下味をつけて揉み込み、15分冷蔵庫でつけておく。

  3. 3

    2にとき卵を入れ混ぜる。（あればMサイズ）
    そのあと片栗粉半量を入れて混ぜ、もう半量は粉が残る感じでさっくり軽く混ぜる。

    • 鶏のジューシーから揚げ作り方3写真
  4. 4

    フライパンに油2cm位入れ、（175℃位）皮が外側になるよう鶏肉を軽く丸めて入れる。（中がジューシーに仕上がります！）

  5. 5

    時々返しながら7〜8分揚げる。
    いい色になったらお皿にのせ、レモンをかけて完成！

コツ・ポイント

片栗粉が多めで半量ずつ混ぜるところがポイントです。お店の唐揚げみたいになります！

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クックX7CT73☆
クックX7CT73☆ @cook_40367571
2023/03/12 12:45に公開

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