カスタードアップルパイ☆編み方記載あり
母が作ってくれたアップルパイ☆
思い出の味を自分なりにアレンジして、パイの編み方も紹介しています☆
カスタード入り贅沢
このレシピの生い立ち
アップルパイは、カスタード入りが好き(*^^*)
カスタードが入って、編み方写真入りのレシピがなかったので、載せてみました☆
カスタードアップルパイ☆編み方記載あり
母が作ってくれたアップルパイ☆
思い出の味を自分なりにアレンジして、パイの編み方も紹介しています☆
カスタード入り贅沢
このレシピの生い立ち
アップルパイは、カスタード入りが好き(*^^*)
カスタードが入って、編み方写真入りのレシピがなかったので、載せてみました☆
アプリでひらく作り方
- 1
りんごの皮を剥き、くし切りにし、砂糖を入れ、煮込む。
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- 2
カスタードを作って、冷やしおく。
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- 3
パイ生地を、室温で10分〜30分
冷蔵庫で、30時間〜1時間
目安
解凍する。
オーブンを、220℃30分で予熱する。 - 4
市販パイシート
伸ばさない状態だと少し小さいので、麺棒で少しだけ伸ばす。 -
- 5
伸ばして、型に合わせて、生地をくり抜く。
-
- 6
こんな感じ。
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- 7
カスタードを、絞り袋に入れて、絞る。
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- 8
りんごをまんべんなく、並べる。
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- 9
もう一枚の生地を20cm✕20cmに伸ばす
-
- 10
1.2cm14本に切る。
又は
16等分にする。
4等分にし、 -
- 11
その1本を4等分にする。
-
- 12
縦に並べる。
横に1本置く。 -
- 13
左から互い違いに上、下、上、下、上にしていく。
-
- 14
2本目は、下、上、下、上、下
3本目も1本目と同じようにしていく。
これを繰り返す。 -
- 15
全てするとこんな感じ。
はみ出たところは、切っていく。 -
- 16
周りも囲む。
-
- 17
卵黄を塗る。
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- 18
今回は、甘った生地でアンパイ作ります!
-
- 19
軽くまとめる。
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- 20
15cm✕8cmに伸ばす。
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- 21
半分に切り、1つは、写真通りにナイフで切り込みを入れる。
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- 22
あんこ等好きなフィリングを入れる。
下の生地に、甘った卵白塗る。 -
- 23
上の生地を乗せる。
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- 24
パイシートに入ってた紙を敷き、パイを乗せる。
卵白を、塗る。 -
- 25
同じ天板に乗せ、
220℃30分で焼く。 -
- 26
きれいに焼けていたら、アンパイだけ出す!
様子をみて、アップルパイは、プラス10分焼く。プラス必要なら、たす。 -
- 27
色は、こんな感じ。
写真は、実際より濃い目にみえます。
微調整は、お好みで☆ -
- 28
アップルパイのレシピが、ベスト8に入りました!
激戦区なのに、ありがとうございます(*´ڡ`●)
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- 29
クック1K2057☆さん、つくれぽありがとうございます!
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- 30
クック1k2057☆さん、2回目ありがとうございます＼(^o^)／
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- 31
ゆまさん、つくれぽありがとうございます＼(^o^)／
焼く温度、思いきって良かった〜☆
サクサク嬉しい♪ -
コツ・ポイント
パイは、200度の紹介が多いですが、私は高温220℃〜230℃の高温でパリッと焼くのが好みです。
つくれぽ
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