玉ねぎをみじん切りにし、ボウルにハンバーグの材料を全て混ぜ合わせてこねる。

中心にくぼみをつくってフライパンで両面に焼き色がつくまで焼く。

ホイルの上に取り出し、180度のオーブンで5~10分焼く。

あんを作ります。野菜を好きな大きさにカットし、フライパンで軽く炒めます。

野菜がしんなりしたら水、しょうゆ、酒、みりん、しょうがを入れます。

お好みの状態まで火が通ったら火を止め、水溶き片栗粉を加えてかき混ぜ、再度弱火で加熱。とろみがついたら出来上がり。

ハンバーグをお皿に盛り、あんを掛けたら完成です。