じゃがいもは皮を剥いて1口大にカットし、塩水(水500mlに対して小さじ1程度)で茹でる。

茹で上がったらザルにあげて水分を切り、鍋に入れて火にかけ、木べらなどで潰しながら水分を飛ばす。

［3］をボウルに入れ、熱いうちに黒酢小さじ1を混ぜ、さらに塩コショウで下味をつける。

キュウリとたまねぎは薄くスライスして塩もみし、10分ほど置いてから流水でさっと洗ってよく絞る。

卵は10分程茹でて粗目に刻み、ツナ缶は油をよく切っておく。

［4］の粗熱がとれたら［5］と［6］、［A］の材料を入れて混ぜ、塩コショウで味を調える。