大根は使う部分の皮を剥き、大根を出来る限り薄切りにします。
細い方が美味い。

そのまま千切りに。いびつだろうが太いとこがあろうが、気にせずザクザク切ります。

人参は大根よりもっと細くなるように千切りにします。生で食べるので、口当たりを良くするためです。

ボールかザルかビニール等に入れて、塩小さじ半分くらい振って、混ぜ合わせて置きます。塩もみってやつです。

ちくわも薄く切ります。斜めに切りましたが、普通に輪切りでもOK。薄い方が野菜と馴染みます。

ポン酢とゴマドレを

このくらい。
目分量で申し訳ないですが、ザックリ1対1で大丈夫。
マヨネーズの場合も分量は一緒です。

柚子胡椒を入れます。
チューブなら2センチくらい。辛味は好みがありますので、ここで混ぜてみて辛味チェックしてください。

そうこうしていると、大根がしんなりしてきますので、ギュッとしぼって、ちくわと一緒に調味料へぶち込みます。

完成！
大根を絞ったついでに、素手でガシガシ混ぜました。