冷凍うどんを解凍する。

玉ねぎをスライサーで薄く切り、水にさらしておく。

レモンを薄く切る。

豚バラブロックを一口大程に切る。

フライパンに油をしき、豚バラを少し焦げ目が付くくらいに炒め、塩コショウで味付けする。

用意した量の半分の玉ねぎとレモンを入れ、豚バラと一緒に軽く炒める。

うどんをめんつゆとごま油で味付けする。(1人前:めんつゆ2周、ごま油1周分程)

うどん上にレタスを食べやすいサイズにカットしてのせる。

その上に炒めた豚バラ類をのせ、残った玉ねぎとレモンを乗せ、小ねぎをトッピングしたら完成。