ニンニクはみじん切りに、たまねぎは薄切りに、牛肉は食べやすい大きさに切る

バターを鍋に入れて火をつけ、溶けたらニンニクを入れ、中弱火で香りをだす

たまねぎをいれ、しんなりするまで炒める

牛肉を入れ、さらに炒め、ほぼ色が変われば、小麦粉とトマトペーストを入れ炒める

赤ワインを入れアルコールを飛ばしたら、トマト缶を入れて、ふつふつ沸いたら固形ブイヨンとトマト缶１缶分の水を入れる

沸騰したら、ローリエと、砂糖、塩、しょうゆ、ケチャップ、ソース、コショウをいれ、10分煮る

時間があれば、一度少し冷まして、再び温め（省略可）出来上がり☆