＊モロヘイヤと卵のスープ＊

Name: ＊モロヘイヤと卵のスープ＊
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: モロヘイヤ 80~100g; にんにく(みじん切りorすりおろし) 少量; 卵 1個; 油 少量; ☆水 3.5カップ; ☆スープの素(顆粒) 小さじ2; 塩・こしょう 少々

Keibou_Kitchen　 @keibou

栄養満点！夏の疲れを吹き飛ばそう！
このレシピの生い立ち
昔エジプト考古学者の吉村作治さんが暑い時にモロヘイヤスープを食べると良いと話していたので、以来夏に疲れた時我が家ではよく登場します。タンパク質も摂りたくて卵を加えることが多くなりました。

＊モロヘイヤと卵のスープ＊

Keibou_Kitchen　 @keibou

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

4人分

モロヘイヤ 80~100g
にんにく(みじん切りorすりおろし) 少量
卵 1個
油少量
☆水 3.5カップ
☆スープの素(顆粒) 小さじ2
塩・こしょう少々

保存済み

レシピを保存

作り方

1
モロヘイヤは葉を4~5mm幅のざく切りにする。
卵は溶く。
2

鍋に油を温め、にんにくを軽く炒める。☆を加える。
3
沸騰したらモロヘイヤを加える。再沸騰したところへ溶き卵を加え混ぜる。塩・こしょうで調味する。

コツ・ポイント

洋風にしたい時はオリーブオイルにコンソメで、中華風にしたい時はごま油に鶏ガラスープの素で作ると良いと思います。

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

Keibou_Kitchen　 @keibou

2020/08/04 13:07に公開

Keibou_Kitchenへようこそ！（KeiboubouからKeibou_Kitchenになりました♪）料理アシスタントを経て、海辺の町でSEASIDE TABLEという料理教室や、カフェスタッフをしています。クックパッドアンバサダー2026。フードコーディネーター。野菜ソムリエ。薬膳アドバイザー。＊Instagram→@keibo007 https://www.instagram.com/keibo007

このレシピのキーワード

スープにんにく卵モロヘイヤ

似たレシピ

その他のレシピ