HBで作るそのまま食べたいふんわり食パン
クックWMGLDD☆ @cook_40240701
ふんわり柔らかで、はるゆたかの風味、牛乳のコク、甜菜糖の甘さをただただ味わう為の食パン
このレシピの生い立ち
“簡単に”美味しいパンが食べたくて、色々試した結果です。
HBで作るそのまま食べたいふんわり食パン
ふんわり柔らかで、はるゆたかの風味、牛乳のコク、甜菜糖の甘さをただただ味わう為の食パン
このレシピの生い立ち
“簡単に”美味しいパンが食べたくて、色々試した結果です。
アプリでひらく作り方
- 1
※気温が低い時は牛乳を人肌にレンチンして下さい。
暑い時期は冷蔵庫で冷えたものをそのまま入れる。 - 2
※ドライイーストはモードによって1.2〜1.5gの間で調整
天然酵母モードなど6時間以上発行する場合は1.2g位で - 3
※甘過ぎる場合は甜菜糖を10gに変更
(少なすぎると発酵が悪くなります)
※バターが好きな方は20gでどうぞ - 4
材料を次の順番にどんどん入れる。
塩、牛乳、はるゆたか(強力粉)、甜菜糖、バター、ドライイースト - 5
HBの説明書を見て熟成モード、天然酵母モードなど、焼き上がりまで４時間以上のモードで焼く。
- 6
焼き上がり
-
- 7
水分量が多いので必ず３０分位は冷ましてから切って下さい。
熱いうちに切ってしまうと、蒸気で水分が飛んでパサパサになります -
コツ・ポイント
イーストの量は、時間と気温によって変えてください。
必ず冷ましてから切る！
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